吃“锡纸”烧烤会铅中毒吗

      “市场上近6成锡纸含铅量超标！锡纸高温加热后释放重金属！损伤大脑和肾脏！”**近两天网上疯传这样的说法。果真如此吗？在经过有关专家的确认后，得出的结论是：市场的锡纸主要成分都是铝，根本没有铅，吃锡纸烧烤会铅中毒，一派胡言。 
　　锡纸含铅量超标啦
　　锡纸也叫铝箔纸，很多地方常用它包着肉类烧烤，对这条传说肯定非常关心。网传是这样的：用于烧烤的铝箔纸高温加热后会释放出铅，对身体有害。为了证明这个结论，有外地媒体便到超市中选了三种铝箔纸，送到某药学院去检测。
　　检测方法是先将铝箔纸放到酒精灯上烧，模仿烧烤过程，再将烧过的铝箔纸放入蒸馏水浸泡，然后滴入试剂。如果液体呈现红色，说明铅超标；如果呈现蓝色，则说明铅没有超标。实验结果是，有两种铝箔纸铅超标。于是媒体得出结论市场上近六成锡纸含铅量超标。
　　另外，国际食品包装协会秘书长董金狮更在网上推波助澜，他说锡箔成分主要是铅锡合金，锡箔中含铅量高达50％左右，焚烧时生成一氧化铅，也是有毒化合物。
　    这个实验再加上业内人士的点评，锡纸含铅的说法于是传播开来，引起社会关注。
　　锡纸其实是铝造的，我上网看了这一实验的视频，以及国际食品包装协会秘书长董金狮的言论，感觉有好多问题值得商榷。有位专家前些日子在接受记者采访时说。他告诉记者，锡纸虽然冠以“锡”字，但它其实是铝箔。铝箔纸的加工工艺不复杂，就是将铝由块状压成薄纸状而已，用到的机器很像家用面条机。铝材质地较软，延展性又好，所以被压后易变成薄纸状态；而金属锡做的薄片成本高很多,,所以铝做箔片更有优势。
　　“从理论上讲，铝箔纸里面不会人为添加铅因为加入铅后，铝材会变得硬，延展性也不够好，更不利于加工，而且铅的成本比铝贵得多！”如果铝箔中没有铅，使用时哪有铅析出呢？
　 也可能存在另一种可能：铝箔纸是用回收铝生产的。回收铝的成分可能会复杂一些。但是具体成分还是得靠实验来检测。到于网上传的这一实验，认为操作过程和所得结论都不够严谨。
　 除了铝，其它的是什么呢？有关人士解释说，每种铝箔还含有氧、硅、铁、铜等多种成分，但顶多占到百分之一点几，几乎可以忽略。至此真相大白：锡纸相当主要的成分就是铝，根本没有铅的影子。